Главная ::: Мед ::: Мед и медоносы ::: Методы определения добавок сахарозы или сахарного сиропа

Вкус — для натуральных медов характерно раздражающее действие на слизистую оболочку полости рта и глотки различной интенсивности — это послевкусие может усиливаться уже после проглатывания меда. В зависимости от добавленной сахарозы послевкусие будет снижаться до полного его отсутствия.

Прозрачность — натуральный мед из-за присутствия белковых веществ имеет мутность, которая увеличивается при зарождении кристаллов глюкозы. Прозрачность меда указывает на его возможную подделку.

Возможно, Вас также заинтересует:

• Метод определения добавок патоки
• Методы определения подделок
• Метод определения желатина или клея
• Метод определения муки или крахмала

Отправить статью по E-mail:

Сопроводительный текст: