Версия для PDA

Поиск
Новые статьи
Реклама



Главная ::: Справочник ::: Коллоиды меда



Добавить статью.


Поиск в словаре:
Слова по алфавиту:
А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я


! Если Вы заметили ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl + Enter для отправки администратору.




Коллоиды меда

Версия для печати Сохранить в формате PDF Сохранить в формате RTF Сохранить в формате HTML Отправить статью по электронной почте


КОЛЛОИДЫ МЕДА — сложные его вещества, нерастворимые в воде, пребывающие в свободном состоянии. В состав меда входят белки и ферменты. Большей частью коллоиды цветочного меда несут позитивный заряд, а падевого — негативный. К. м. имеют определенный цвет и мутность. В темных медах содержится около 0,8% коллоидных веществ, в светлых — 0,2%. Коллоиды можно выводить из меда путем фильтрации, но при этом будет страдать само качество меда, из него также будут удаляться белковые вещества и ферменты.

Отправить статью по E-mail: Отправить
Сопроводительный текст:


  • Белик Э.В. Пчеловод. Словарь - справочник. - Ростов н/Д.: Феникс; Донецк: издательский центр "Кредо", 2007. www.phoenixrostov.ru/ Феникс, www.kredo.com.ua/ издательский центр "Кредо"