Главная ::: Справочник ::: Витамины в меде
Добавить статью.А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я
! Если Вы заметили ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl + Enter для отправки администратору.
Витамины в меде
    |
ВИТАМИНЫ В МЕДЕ — натуральный пчелиный мед, полученный естественным путем. Мед по числу содержащихся в нем зольных элементов не имеет себе равных. В нем обнаружено 37 макро- и микроэлементов.
| Кремний | 136 | Хром | 0,3 |
| Алюминий, железо | 9 | Никель | 0,03 |
| Кальций | 107 | Цинк | 0,3 |
| Магний | 40 | Кобальт | 0.2 |
| Натрий | 251 | Сурьма | 1,0 |
| Калий | 441 | Свинец | 0,1 |
| Медь, марганец | 0,8 | Фосфор | 129,0 |
Минеральные вещества переходят в мед из нектара. Их содержание колеблется в пределах от 0,04 до 0,62%. Насыщенность ими большинства сортов цветочного меда — около 0,2%, падевого—в 3—4 раза больше. Из всех минеральных элементов, содержащихся в меде, 13 относятся к группе довольно распространенных в земной коре; 10 — микроэлементы. Чаще всего в основе минеральных веществ обнаруживаются калий, фосфор, кальций, хлор, сера, натрий и магний, микроэлементов — марганец, железо, медь, цинк, кобальт и бор.
Содержание в меде водорастворимых В. изменчиво и зависит от источника получения нектара, числа пыльцевых зерен в продукте.
| Витамины | Содержание, мг/кг | Суточная потребность человека, мг |
| Тиамин (Bt) | 0,004—0,05 | 1,5—2,0 |
| Рибофлавин (Вг) | 0,28—0,61 | 2,0—2.5 |
| Пантотеноеая кислота (В3) | 0,55—1,05 | 10—15 |
| Пиридоксин (В6) | 0,01 | 2,0—2,03 |
| Аскорбиновая кислота (С) | 5—65 | 70 |
| Биотип (Н) | 0,0007 | 0,15—0,30 |
| Фолиевая кислота (Вд) | 0,03 | 0,02—0.4 |
| Никотиновая кислота (РР) | 0,36—1,10 | 15—20 |
Возможно, Вас также заинтересует:
Белик Э.В. Пчеловод. Словарь - справочник. - Ростов н/Д.: Феникс; Донецк: издательский центр "Кредо", 2007. www.phoenixrostov.ru/ Феникс, www.kredo.com.ua/ издательский центр "Кредо"
