Острое инфекционное заболевание, характеризующееся лихорадочной реакцией, интоксикацией, поражением сердечно-сосудистой, нервной и пищеварительной системы (образование язв в стенке кишечника).
Заражение происходит при попадании бактерий через рот. Бактерии размножаются в молоке, воде, на овощах и фруктах; в переносе бактерий некоторую роль играют мухи.
Одновременно рекомендуется принимать аскорбиновую кислоту и мед.