ГРУША — плодовое дерево, относится к семейству розанных и достигает 20 м высоты. Встречается в южных районах СНГ как дикорастущая, так и культурная Г. Любит расти на черноземных почвах лесостепной зоны и на долинных наносных почвах. Наибольшее значение для пчеловодства имеют Г. обыкновенная и уссурийская. Крона дерева пирамидальная. Ветки с колючими укороченными побегами. Почки голые. Листья черешковые, округлые или яйцевидные, с мелкопильчатым краем, при полном развитии неопушенные, блестящие. Пыльники фиолетово-красного цвета. Нектарники в цветках расположены к цветоложу. Цвететение длится 10 -14 дней. Продолжительность цветения отдельных цветков 5 - 7 дней. Пчелы собирают как нектар, так и пыльцу. Нектар Г. имеет особенность быстро высыхать и содержит мало сахара.
Г. обыкновенная цветет в апреле-мае, уссурийская - с середины мая до начала июня. Медопродуктивность обеих - до 20 кг с гектара.
Дикая Г. дает намного больше меда, чем культурная, и чаще посещается пчелами.