Медовый: Все о меде и пчеловодстве. Основной сайт

О главном

Новости ::: Словарь ::: Из истории ::: Где купить ::: Контакты ::: Литература

Мёд

Мед и медоносы ::: Другие продукты ::: Здоровье ::: Косметология ::: Кулинария

Пчёлы

Пчелиная семья ::: Строение пчел ::: Породы пчел ::: Постройки пчел ::: Корм для пчел ::: Размножение ::: Болезни пчел

Пасека

Оборудование ::: Организация пасеки ::: Зима ::: Весна-лето ::: Осень ::: Медосбор ::: Практика


Главная ::: Справочник ::: Химический состав воска




Поиск в словаре:
Слова по алфавиту:
А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я

Х

  • Химический состав воска (Размер: 2538; Прочтено: 15935; Рисунков: 0)
  • Химический токсикоз (Размер: 8067; Прочтено: 9188; Рисунков: 0)
  • Хитин (Размер: 205; Прочтено: 8006; Рисунков: 0)
  • Хлопчатник (Размер: 1445; Прочтено: 7204; Рисунков: 0)
  • Хлорамин (Размер: 1419; Прочтено: 9785; Рисунков: 0)
  • Хлорная известь (Размер: 1466; Прочтено: 10545; Рисунков: 0)
  • Хоботок пчелы (Размер: 1546; Прочтено: 10233; Рисунков: 0)
  • Холоднокровные животные (Размер: 802; Прочтено: 18907; Рисунков: 0)
  • Холстик (Размер: 877; Прочтено: 14140; Рисунков: 0)
  • Хранение меда (Размер: 1866; Прочтено: 7368; Рисунков: 0)
  • Хранение сотов (Размер: 723; Прочтено: 8161; Рисунков: 0)

  • Новая статьяНовая статья  Популярная статьяПопулярная статья

    Если Вы знаете слово, которого нет в данном списке, сообщите об этом мне postmaster@latlong.ru и, возможно, оно тут появится.



    Химический состав воска

    ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ВОСКА — около 15 химически самостоятельных соединений. Будучи объединенными в три группы, они содержатся в воске в следующем количестве (%):

    свободные жирные кислоты 13,5—15,0

    сложные эфиры 70,4—74,7

    предельные углеводороды 12,5—15,5

    В состав воска также входят в небольших количествах красящие вещества и эфирные масла, обусловливающие его цвет и запах.

    Свободные жирные кислоты включают в себя церотиновую, мелисиновую, а также кислоты олеинового ряда, являющиеся наиболее активной составной частью воска, растворяющей некоторые металлы и вступающие в реакцию со щелочами. Кислотное число, характеризующее количество свободных жирных кислот, составляет 18,5—22,4.

    Вещества, образованные из жирных кислот и спиртов, называются сложными эфирами. Из спиртов в состав эфиров входят мирициловый, цериловый и др.

    При кипячении со щелочью сложные эфиры омыляются, разлагаются, выделяя свободные жирные кислоты и одноатомные спирты.

    При оценке качества и распознавании фальсификации воска пользуются эфирным числом, характеризующим количественное содержание в воске сложных эфиров. Чистоту пчелиного воска характеризуют также число омыления (сумма двух чисел — кислотного и эфирного), равное 89—97, отношения и йодное. Число отношения эфирного к кислотному равно 3,5—4,2.

    Йодное число характеризует количество непредельных соединений, например кислот олеинового ряда. Обычный желтый воск имеет йодное число 10—11; при отбелке оно уменьшается до 7 и даже до 2. В воске найдены углеводороды (пентакозан, гептакозан, нонакозан и др.), которые трудно взаимодействуют с другими телами и плавятся при температуре 54—68,4 °С.

    Воск содержит три элемента: углерод (около 80%), водород (13%) и кислород (до 7%). Воск содержит кислорода меньше, чем другие вещества, поэтому при горении или окислении он выделяет наибольшее количество тепла.

    Пчелиный воск по своему химическому составу может изменяться в небольших пределах или же значительно. Это зависит от того, какие породы пчел принимали участие в его выработке. В воске, полученном от безжальных пчел, содержится 40% смолы, 5,8% воды и 0,975% золы, а в натуральном пчелином воске зольность составляет около 0,03%.


    Назад Наверх

  • Белик Э.В. Пчеловод. Словарь - справочник. - Ростов н/Д.: Феникс; Донецк: издательский центр "Кредо", 2007. www.phoenixrostov.ru/ Феникс, www.kredo.com.ua/ издательский центр "Кредо"



  • © postmaster@latlong.ru