Медовый: Все о меде и пчеловодстве. Основной сайт

О главном

Новости ::: Словарь ::: Из истории ::: Где купить ::: Контакты ::: Литература

Мёд

Мед и медоносы ::: Другие продукты ::: Здоровье ::: Косметология ::: Кулинария

Пчёлы

Пчелиная семья ::: Строение пчел ::: Породы пчел ::: Постройки пчел ::: Корм для пчел ::: Размножение ::: Болезни пчел

Пасека

Оборудование ::: Организация пасеки ::: Зима ::: Весна-лето ::: Осень ::: Медосбор ::: Практика


Главная ::: Справочник ::: Инвертаза




Поиск в словаре:
Слова по алфавиту:
А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я

И

  • Ива (Размер: 3044; Прочтено: 10769; Рисунков: 0)
  • Избирательная способность опыления растений (Размер: 1125; Прочтено: 9314; Рисунков: 0)
  • Известковое молоко (Размер: 590; Прочтено: 15565; Рисунков: 0)
  • Известковый расплод (Размер: 3119; Прочтено: 13435; Рисунков: 0)
  • Изгнание трутней (Размер: 891; Прочтено: 9942; Рисунков: 0)
  • Изолятор для матки (Размер: 243; Прочтено: 13517; Рисунков: 0)
  • Изоляция больных семей (Размер: 1295; Прочтено: 6662; Рисунков: 0)
  • Иммунитет (Размер: 391; Прочтено: 8362; Рисунков: 0)
  • Иммунитет (Размер: 1772; Прочтено: 8224; Рисунков: 0)
  • Инвазионные болезни пчел (Размер: 3400; Прочтено: 12415; Рисунков: 0)
  • Инвентарь пасечный (Размер: 4567; Прочтено: 10863; Рисунков: 0)
  • Инверсия (Размер: 478; Прочтено: 10480; Рисунков: 0)
  • Инвертаза (Размер: 904; Прочтено: 18695; Рисунков: 0)
  • Инкубационный период при заболевании (Размер: 2754; Прочтено: 6936; Рисунков: 0)
  • Инкубация расплода (Размер: 605; Прочтено: 7921; Рисунков: 0)
  • Инстинкт (Размер: 783; Прочтено: 11557; Рисунков: 0)
  • Инстинкты (Размер: 401; Прочтено: 7291; Рисунков: 0)
  • Инфекционные болезни пчел (Размер: 3592; Прочтено: 9741; Рисунков: 0)
  • Инфекция (Размер: 728; Прочтено: 9079; Рисунков: 0)
  • Искусственная вощина (Размер: 1692; Прочтено: 8529; Рисунков: 0)
  • Искусственное осеменение маток (Размер: 392; Прочтено: 9342; Рисунков: 0)
  • Искусственное роение (Размер: 2855; Прочтено: 9289; Рисунков: 0)
  • Искусственные мисочки (Размер: 1065; Прочтено: 9901; Рисунков: 0)
  • Искусственный воск (Размер: 368; Прочтено: 19266; Рисунков: 0)
  • Искусственный вывод маток (Размер: 1332; Прочтено: 9689; Рисунков: 0)
  • Использование завезенных пород пчел (Размер: 3176; Прочтено: 7801; Рисунков: 0)
  • Иссоп (Размер: 1210; Прочтено: 9025; Рисунков: 0)
  • Источник заражения (Размер: 793; Прочтено: 8523; Рисунков: 0)

    • Новая статьяНовая статья  Популярная статьяПопулярная статья

    Инвертаза

    ИНВЕРТАЗА, или сахароза — фермент, расщепляющий тростниковый сахар (сахарозу) на простые сахара — виноградный (глюкозу) и плодовый (фруктозу).

    В созревающем меде происходит разложение сложных Сахаров нектара на простые сахара меда, образование некоторых новых веществ и удаление из нектара излишней влаги. Первые два процесса проходят при помощи ферментов, вырабатываемых в организме пчел (И. и диастазы). Удаление влаги из нектара начинается еще в организме пчел, когда избыток воды с помощью ректальных желез передается в прямую кишку пчелы и оттуда выводится наружу во время полета. Оно продолжается и в гнезде пчел, когда принесенный нектар распределяется по ячейкам сотов в виде напрыска.

    Наиболее быстрая ферментативная реакция происходит с 10—15%-ными растворами инвертазы, при оптимальной температуре 40 °С.


    Назад Наверх

  • Белик Э.В. Пчеловод. Словарь - справочник. - Ростов н/Д.: Феникс; Донецк: издательский центр "Кредо", 2007. www.phoenixrostov.ru/ Феникс, www.kredo.com.ua/ издательский центр "Кредо"

    • ©