Версия для PDA

Поиск
Новые статьи
Реклама



Главная ::: Справочник ::: Вязкость меда



Добавить статью.


Поиск в словаре:
Слова по алфавиту:
А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я

В

  • Валериана лекарственная (Размер: 1102 знаков, на чтение 1 мин.; Рисунков: 0)
  • Валовой сбор воска (Размер: 299 знаков, на чтение 0 мин.; Рисунков: 0)
  • Валовой сбор меда (Размер: 198 знаков, на чтение 0 мин.; Рисунков: 0)
  • Вальцы (Размер: 593 знаков, на чтение 0 мин.; Рисунков: 0)
  • Ванна для нагревания ножей (Размер: 394 знаков, на чтение 0 мин.; Рисунков: 0)
  • Варроатоз (Размер: 18406 знаков, на чтение 12 мин.; Рисунков: 0)
  • Василек (Размер: 1956 знаков, на чтение 1 мин.; Рисунков: 0)
  • Вентиляция (Размер: 649 знаков, на чтение 0 мин.; Рисунков: 0)
  • Вентиляция гнезда пчелами (Размер: 1294 знаков, на чтение 1 мин.; Рисунков: 0)
  • Вентиляция зимовника (Размер: 2277 знаков, на чтение 2 мин.; Рисунков: 0)
  • Веранда летковая (Размер: 534 знаков, на чтение 0 мин.; Рисунков: 0)
  • Верба (Размер: 3047 знаков, на чтение 2 мин.; Рисунков: 0)
  • Вербена (Размер: 806 знаков, на чтение 1 мин.; Рисунков: 0)
  • Вереск (Размер: 4667 знаков, на чтение 3 мин.; Рисунков: 0)
  • Вероника (Размер: 700 знаков, на чтение 0 мин.; Рисунков: 0)
  • Вертлуг (Размер: 286 знаков, на чтение 0 мин.; Рисунков: 0)
  • Вес пчел (Размер: 691 знаков, на чтение 0 мин.; Рисунков: 0)
  • Весенние работы на пасеке (Размер: 4951 знаков, на чтение 3 мин.; Рисунков: 0)
  • Весенний облет пчел (Размер: 5857 знаков, на чтение 4 мин.; Рисунков: 0)
  • Ветеринарная лаборатория (Размер: 604 знаков, на чтение 0 мин.; Рисунков: 0)
  • Ветеринарное свидетельство (Размер: 320 знаков, на чтение 0 мин.; Рисунков: 0)
  • Ветроопыляемые растения (Размер: 727 знаков, на чтение 0 мин.; Рисунков: 0)
  • Ветчинный кожеед (Размер: 2801 знаков, на чтение 2 мин.; Рисунков: 0)
  • Взаимосвязь медоносных пчел в одной пчелосемье (Размер: 1573 знаков, на чтение 1 мин.; Рисунков: 0)
  • Вика (Размер: 1125 знаков, на чтение 1 мин.; Рисунков: 0)
  • Вико-овсяно-фацелиевая смесь (Размер: 1760 знаков, на чтение 1 мин.; Рисунков: 0)
  • Вико-фацелиевая смесь (Размер: 1334 знаков, на чтение 1 мин.; Рисунков: 0)
  • Виляющий танец пчел (Размер: 4543 знаков, на чтение 3 мин.; Рисунков: 0)
  • Вина медовые (Размер: 3537 знаков, на чтение 2 мин.; Рисунков: 0)
  • Виноград благородный (Размер: 1599 знаков, на чтение 1 мин.; Рисунков: 0)
  • Вирулентность (Размер: 109 знаков, на чтение 0 мин.; Рисунков: 0)
  • Вирусный паралич (Размер: 3192 знаков, на чтение 2 мин.; Рисунков: 0)
  • Вирусы (Размер: 479 знаков, на чтение 0 мин.; Рисунков: 0)
  • Витаминно-лекарственный мед (Размер: 3569 знаков, на чтение 2 мин.; Рисунков: 0)
  • Витамины в меде (Размер: 4235 знаков, на чтение 3 мин.; Рисунков: 0)
  • Вишня (Размер: 2436 знаков, на чтение 2 мин.; Рисунков: 0)
  • Вкрещивание (Размер: 1628 знаков, на чтение 1 мин.; Рисунков: 0)
  • Влажность (Размер: 2501 знаков, на чтение 2 мин.; Рисунков: 0)
  • Внесение пчел в зимовник (Размер: 655 знаков, на чтение 0 мин.; Рисунков: 0)
  • Вода (Размер: 3221 знаков, на чтение 2 мин.; Рисунков: 0)
  • Водность меда (Размер: 1766 знаков, на чтение 1 мин.; Рисунков: 0)
  • Возраст матки (Размер: 296 знаков, на чтение 0 мин.; Рисунков: 0)
  • Волчье лыко (Размер: 829 знаков, на чтение 1 мин.; Рисунков: 0)
  • Воск пчелиный (Размер: 5115 знаков, на чтение 3 мин.; Рисунков: 0)
  • Воск-капанец (Размер: 1036 знаков, на чтение 1 мин.; Рисунков: 0)
  • Воски растительные и минеральные (Размер: 567 знаков, на чтение 0 мин.; Рисунков: 0)
  • Восковая константа (Размер: 9984 знаков, на чтение 7 мин.; Рисунков: 0)
  • Восковая моль (Размер: 12248 знаков, на чтение 8 мин.; Рисунков: 0)
  • Восковое сырье (Размер: 4477 знаков, на чтение 3 мин.; Рисунков: 0)
  • Восковой гриб (Размер: 755 знаков, на чтение 1 мин.; Рисунков: 0)
  • Восковыделение (Размер: 404 знаков, на чтение 0 мин.; Рисунков: 0)
  • Восковые железы пчел (Размер: 1629 знаков, на чтение 1 мин.; Рисунков: 0)
  • Воскостроительная рамка (Размер: 1702 знаков, на чтение 1 мин.; Рисунков: 0)
  • Воскотопка (Размер: 7316 знаков, на чтение 5 мин.; Рисунков: 0)
  • Вощина (Размер: 1678 знаков, на чтение 1 мин.; Рисунков: 0)
  • Вощина «максимум» и «полумаксимум» (Размер: 438 знаков, на чтение 0 мин.; Рисунков: 0)
  • Вредители перги (Размер: 1265 знаков, на чтение 1 мин.; Рисунков: 0)
  • Вставная доска (Размер: 302 знаков, на чтение 0 мин.; Рисунков: 0)
  • Вставная доска (Размер: 889 знаков, на чтение 1 мин.; Рисунков: 0)
  • Встречное опыление (Размер: 403 знаков, на чтение 0 мин.; Рисунков: 0)
  • Втулка летковая (Размер: 664 знаков, на чтение 0 мин.; Рисунков: 0)
  • Выбраковка маток, маточников и пчелосемей (Размер: 2298 знаков, на чтение 2 мин.; Рисунков: 0)
  • Выбрасывание расплода (Размер: 1507 знаков, на чтение 1 мин.; Рисунков: 0)
  • Вывод маток (Размер: 5450 знаков, на чтение 4 мин.; Рисунков: 0)
  • Вывоз пасек (Размер: 4450 знаков, на чтение 3 мин.; Рисунков: 0)
  • Выкучивание пчел (Размер: 2101 знаков, на чтение 1 мин.; Рисунков: 0)
  • Вырезание маточников (Размер: 1756 знаков, на чтение 1 мин.; Рисунков: 0)
  • Вырождение рабочих пчел, маток и трутней (Размер: 1163 знаков, на чтение 1 мин.; Рисунков: 0)
  • Вытапливание воска (Размер: 3172 знаков, на чтение 2 мин.; Рисунков: 0)
  • Вяз (Размер: 477 знаков, на чтение 0 мин.; Рисунков: 0)
  • Вязкость меда (Размер: 4187 знаков, на чтение 3 мин.; Рисунков: 0)

  • Новая статьяНовая статья  Популярная статьяПопулярная статья

    Если Вы знаете слово, которого нет в данном списке, сообщите об этом мне postmaster@latlong.ru и, возможно, оно тут появится.


    ! Если Вы заметили ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl + Enter для отправки администратору.




    Вязкость меда

    Версия для печати Сохранить в формате PDF Сохранить в формате HTML Отправить статью по электронной почте


    ВЯЗКОСТЬ МЕДА (густота, текучесть) — зависит от зрелости меда, т. е. содержания в нем воды.

    Выражается в абсолютных единицах — пуазах или в условных единицах — отношении скорости истечения меда через какое-либо отверстие к скорости истечения воды.

    Пуаз — работа, необходимая для того, чтобы сдвинуть на 1 см в течение одной секунды параллельно друг другу два слоя меда площадью 1 см2 каждый.

    Вязкость меда определяется при температуре 45 °С и напрямую зависит от его водности.

    Содержание в меде воды (%) Коэффициент вязкости
    16,6 9,436
    18 6,064
    19 4,393
    20 3,313
    22 1,985
    25 1,051

    При температуре 45 °С вязкость воды равна 0,6. Следовательно, мед нормальной водности (18%) имеет В. (6,064) в 10 раз выше, чем вода. Мед с водностью 25% по В. (1,051) приближается к воде. В. м. находится в обратно пропорциональной зависимости от его водности.

    На деле В. центробежного меда можно определить, зачерпнув столовой ложкой мед и быстро поворачивая ее: зрелый мед стекать с ложки не будет, тогда как незрелый мед легко будет стекать, независимо от того, как быстро вы будете вращать ложку.

    Это можно установить только при температуре около 20 °С, т. к. В. м. очень сильно зависит от температуры. Коэффициент В. м. (если для воды он равен 1) при разных температурах будет следующим:

    Температура (в градусах) Коэффициент вязкости
    20 1400
    30 380
    40 150
    50 50
    60 25

    Отсюда видно, что взятый из улья мед, с температурой 30 °С, имеет В. (380) почти в 4 раза меньше по сравнению с В., которую он будет иметь, когда остынет до 20 °С (1400). Поэтому принято откачивать мед сразу же после отбора рамок из улья, пока он не остыл.

    В разных ботанических сортах В. м. колеблется от 3,18 до 14,4 пуаза. В. м. увеличивают также содержащиеся в нем коллоиды и декстрины. Меды, богатые содержанием плодового сахара, являются самыми жидкими. Если основные сахара меда растворить в воде 60%-ной концентрации при температуре 25 °С, то получим В. в сотых долях пуаза: у тростникового сахара — 12,701; у виноградного — 9,660 и у плодового — 8,628.

    По В. сорта меда делятся на пять групп:

    очень жидкий — клеверный, акациевый и др.;

    жидкий — липовый, гречишный, рапсовый;

    густой — эспарцетовый, одуванчиковый;

    клейкий — падевый;

    студнеобразный — вересковый мед.

    Отправить статью по E-mail: Отправить
    Сопроводительный текст:


  • Белик Э.В. Пчеловод. Словарь - справочник. - Ростов н/Д.: Феникс; Донецк: издательский центр "Кредо", 2007. www.phoenixrostov.ru/ Феникс, www.kredo.com.ua/ издательский центр "Кредо"