Если у Вас есть свой сайт о пчеловодстве и есть новостной RSS канал, то Вы можете отправить мне адрес Вашего канала. После просмотра модератором он будет добавлен в базу, а его записи станут доступны посетителям данного раздела.
Подписаться на новости партнеров.Новости партнеров
 Мед і страви. | 18 Сентября 2014г. |
Ідеальна добавка до страв
В кулінарії мед використовується дуже часто. Причому не тільки в десертних стравах, але і в якості маринаду для м"яса, риби, заправок для салатів і овочевих страв.
Мед можна використовувати як один з компонентів для соусів. Найбільш популярні соуси і маринади - медово-гірчичний, медово-вершковий, медово-сирний, медово-імбирний, медово-часниковий.
Звичайний фруктовий салат за допомогою гарного натурального меду може стати і відмінним десертом, і корисним ласощами. А замариновані в меді курка або м"ясо стануть ніжними і дуже ароматними. Крім того, тільки мед дасть м"ясу таку золотисту скориночку.
Правда, замаринувавши в меді м"ясо або курку, радимо перед приготуванням стерти медовий шар. Мед за час маринування вже проникає в м"ясо і віддає йому свої смак і аромат.
Десерти та напої на основі меду одурманюють своїм пряним ароматом. Чого тільки варті найпопулярніші десерти - торт медовик, медовий гоголь-моголь, медові пряники, східні солодощі, чак-чак, смажені банани в медовому соусі, запечена груша з медом і винним соусом. Пара ложок лавандового меду перетворюють гречані млинці в даний ласощі, а збитий мед зі сметаною і свіжими ягодами робить зі звичайних бісквітних коржів витвір мистецтва. Мало хто зможе встояти перед хмільний, ароматною і пряної медовухою.
Для тих, хто на дієті, немає нічого простіше і смачніше, ніж запечене яблуко з кедровими горіхами, полите акацієвим медом. Варіантів дуже багато. Але ми радимо все ж частіше вживати мед в природному вигляді, не нагріваючи сильно. Наприклад, в якості соусу до шматочках фруктів, до різних сирам і овочевим нарізкам.
