Канди — сахарное тесто, приготовленное особым способом с добавлением меда и воды. Используется в качестве невысыхающего и не растекающегося корма при пересылке маток, реже — как густой зимний корм для пчел. Рецептура изготовления: на 1 часть меда берется 3,5 части сахара и 1,75 части воды. На медленном огне варят сахарный сироп, затем добавляют мед и помешивают лопаткой до тех пор, пока прозрачный сироп, остывая, не превратится в белую помадку.