Медовый: Все о меде и пчеловодстве. Основной сайт

О главном

Новости ::: Словарь ::: Из истории ::: Где купить ::: Контакты ::: Литература

Мёд

Мед и медоносы ::: Другие продукты ::: Здоровье ::: Косметология ::: Кулинария

Пчёлы

Пчелиная семья ::: Строение пчел ::: Породы пчел ::: Постройки пчел ::: Корм для пчел ::: Размножение ::: Болезни пчел

Пасека

Оборудование ::: Организация пасеки ::: Зима ::: Весна-лето ::: Осень ::: Медосбор ::: Практика


Главная ::: Справочник ::: Инвертаза




Поиск в словаре:
Слова по алфавиту:
А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я

И

  • Ива (Размер: 3044; Прочтено: 10786; Рисунков: 0)
  • Избирательная способность опыления растений (Размер: 1125; Прочтено: 9323; Рисунков: 0)
  • Известковое молоко (Размер: 590; Прочтено: 15580; Рисунков: 0)
  • Известковый расплод (Размер: 3119; Прочтено: 13455; Рисунков: 0)
  • Изгнание трутней (Размер: 891; Прочтено: 9958; Рисунков: 0)
  • Изолятор для матки (Размер: 243; Прочтено: 13533; Рисунков: 0)
  • Изоляция больных семей (Размер: 1295; Прочтено: 6673; Рисунков: 0)
  • Иммунитет (Размер: 391; Прочтено: 8375; Рисунков: 0)
  • Иммунитет (Размер: 1772; Прочтено: 8241; Рисунков: 0)
  • Инвазионные болезни пчел (Размер: 3400; Прочтено: 12430; Рисунков: 0)
  • Инвентарь пасечный (Размер: 4567; Прочтено: 10874; Рисунков: 0)
  • Инверсия (Размер: 478; Прочтено: 10492; Рисунков: 0)
  • Инвертаза (Размер: 904; Прочтено: 18723; Рисунков: 0)
  • Инкубационный период при заболевании (Размер: 2754; Прочтено: 6943; Рисунков: 0)
  • Инкубация расплода (Размер: 605; Прочтено: 7933; Рисунков: 0)
  • Инстинкт (Размер: 783; Прочтено: 11570; Рисунков: 0)
  • Инстинкты (Размер: 401; Прочтено: 7303; Рисунков: 0)
  • Инфекционные болезни пчел (Размер: 3592; Прочтено: 9751; Рисунков: 0)
  • Инфекция (Размер: 728; Прочтено: 9091; Рисунков: 0)
  • Искусственная вощина (Размер: 1692; Прочтено: 8543; Рисунков: 0)
  • Искусственное осеменение маток (Размер: 392; Прочтено: 9354; Рисунков: 0)
  • Искусственное роение (Размер: 2855; Прочтено: 9301; Рисунков: 0)
  • Искусственные мисочки (Размер: 1065; Прочтено: 9912; Рисунков: 0)
  • Искусственный воск (Размер: 368; Прочтено: 19300; Рисунков: 0)
  • Искусственный вывод маток (Размер: 1332; Прочтено: 9702; Рисунков: 0)
  • Использование завезенных пород пчел (Размер: 3176; Прочтено: 7811; Рисунков: 0)
  • Иссоп (Размер: 1210; Прочтено: 9037; Рисунков: 0)
  • Источник заражения (Размер: 793; Прочтено: 8538; Рисунков: 0)

    • Новая статьяНовая статья  Популярная статьяПопулярная статья

    Инвертаза

    ИНВЕРТАЗА, или сахароза — фермент, расщепляющий тростниковый сахар (сахарозу) на простые сахара — виноградный (глюкозу) и плодовый (фруктозу).

    В созревающем меде происходит разложение сложных Сахаров нектара на простые сахара меда, образование некоторых новых веществ и удаление из нектара излишней влаги. Первые два процесса проходят при помощи ферментов, вырабатываемых в организме пчел (И. и диастазы). Удаление влаги из нектара начинается еще в организме пчел, когда избыток воды с помощью ректальных желез передается в прямую кишку пчелы и оттуда выводится наружу во время полета. Оно продолжается и в гнезде пчел, когда принесенный нектар распределяется по ячейкам сотов в виде напрыска.

    Наиболее быстрая ферментативная реакция происходит с 10—15%-ными растворами инвертазы, при оптимальной температуре 40 °С.


    Назад Наверх

  • Белик Э.В. Пчеловод. Словарь - справочник. - Ростов н/Д.: Феникс; Донецк: издательский центр "Кредо", 2007. www.phoenixrostov.ru/ Феникс, www.kredo.com.ua/ издательский центр "Кредо"

    • ©