Медовый: Все о меде и пчеловодстве. Основной сайт

О главном

Новости ::: Словарь ::: Из истории ::: Где купить ::: Контакты ::: Литература

Мёд

Мед и медоносы ::: Другие продукты ::: Здоровье ::: Косметология ::: Кулинария

Пчёлы

Пчелиная семья ::: Строение пчел ::: Породы пчел ::: Постройки пчел ::: Корм для пчел ::: Размножение ::: Болезни пчел

Пасека

Оборудование ::: Организация пасеки ::: Зима ::: Весна-лето ::: Осень ::: Медосбор ::: Практика

Главная ::: Справочник ::: Вереск

В

Новая статья

Популярная статья

ВЕРЕСК — многолетний вечнозеленый ветвистый кустарник. Хороший медонос, не боится ни засухи, ни дождей. Произрастает чаще всего на песчаных почвах и торфяниках, большие его массивы можно обнаружить по гарям и вырубкам. Высота стебля от 30 до 100 см. Особенно сильно развивается болотный вереск. Листья мелкие, ланцетные. Цветки розовато-фиолетовые, мелкие, с двойным четырехмерным околоцветником, собраны в соцветия (однобокие кисти). Имеет специфический медовый запах. Зацветает в конце июля. Цветение длится до глубокой осени.

Цветет В. главным образом в августе, когда повышена влажность за счет туманов и осадков, благоприятствующая выделению нектара. Нектаровыделение также зависит от возраста и места произрастания растения. Больше всего нектароносен В. в возрасте 3—6 лет. С более старого В. (более 8 лет) пчелы собирают очень мало меда. Старый В. можно обновлять или путем перепахивания, где он восстанавливается самосевом, или путем подкашивания. Медопродуктивность В. при сплошном произрастании с 1 га может достигать 200 кг.

Нектароносность В. напрямую зависит от влажности воздуха и почвы. В относительно сухие годы болотный В. выделяет нектара больше, чем горный, и взяток с него более устойчивый. В дождливые же годы горный В. хорошо развивается и нектара дает гораздо больше болотного.

Болотный В. зацветает на 10—12 дней раньше горного, в третьей декаде июля, и заканчивает цветение в конце второй — начале третьей декады августа.

Это растение очень чувствительно к климатическим условиям и, если не вести записи о состоянии погоды, можно легко ошибиться при кочевке на В. и остаться без меда. Например, В. лесной сильно страдает от отсутствия снежного покрова при —20 °С, а болотный, наоборот, требует, чтобы почва до снегопада промерзла на глубину до 20 см. Поздние осенние морозы В. хорошо переносит, если почва покрыта снегом, как минимум, на 25 см. В весенний период на каждой ветке В. длиной 4—9 см должно быть от 12 до 25 бутонов.

Лучшим местом для кочевки пасеки будет то, где произрастает и горный, и болотный В. К взятку подготавливают пчелиные семьи с использованием маток-помощниц. Семьи подсиливают, объединяют две в одну. Только сильные семьи смогут максимально использовать взяток, быстрее сгустить и запечатать вересковый мед. Семья должна быть обеспечена достаточным количеством сотов в зависимости от ее силы. Искусственную вощину (до 5 рамок) ставят в гнезда при подготовке пчелосемей к вывозу к массивам В. В это же время меняют маток путем прививки зрелых маточников между сотами магазинных надставок. Вышедшая молодая матка убивает старую, спаривается с трутнем и начинает класть яйца во второй половине августа. Пчелиные семьи, вывозимые на взяток с В., в зимовку всегда идут более сильными, чем оставшиеся на стационарной пасеке. Одна пчелосемья берет с В. от 15 до 60 кг меда.

Обычно мед с В. темный с красноестым или коричневатым оттенком, с сильных ароматом и горьковатым привкусом. Вересковый мед не поддается купажированию, так как он не смешивается с другими медами. Он содержит много белковых веществ, поэтому при длительном хранении не кристаллизуется, а свертывается, принимая желеобразный вид.

Вересковый мед нужно откачивать «незрелым», то есть отбирать из улья незапечатанным. Для откачки применяется быстрая обработка рамок с медом. Отобранные из улья рамки с медом сразу вставляют в медогонку, и откачивают. Этот способ позволяет сохранить ту же температуру меда, которую он имел в улье, поэтому он лучше отделяется от ячеек.

Для извлечения меда из гнездовых рамок нужно с каждой стороны coma срезать горячим ножом примерно наполовину ячейки, наполненные медом. Срезанные крышечки сбрасывают с ножа на сито, а оставшийся на обрезанном соте мед легко откачивается. После откачки рамки ставят для обсушки на ночь и с края гнезда, а если взяток продолжается, пчелы достроят обрезанные ячейки. Такой способ дает дополнительный товарный воск. Для того чтобы в вересковом меде после откачки не оставались пузырьки, его после откачивания на медогонке в незрелом виде в дальнейшем держат в открытой посуде при температуре 20—30 °С в течение 7—10 дней.