Роспуск мёда в домашних условиях или на пасеке


О главном	Мёд	Пчёлы	Пасека

Мои заметки для этой страницы.

Чтобы оставить заметку к этой странице, необходимо зарегистрироваться на форуме. Регистрация. Если Вы уже зарегистрированы, то введите логин и пароль в верхнем левом углу и обновите страницу.

Добавить в избранное
Версия для PDA Избранное

Разделы

	Поиск

Голосование

Мед какого региона Вы предпочитаете?

	Алтайский
	Башкирский
	Кавказский
	Дальневосточный (Хабаровск, Владивосток)
	Северные регионы (Карелия, Коми)
	Северо-западные регионы (Санкт-Петербург, Псков, Новгород, Вологда)
	Центральные регионы (Смоленск, Москва, Калуга, Рязань, Тула)
	Волго-Вятский (Кировск, Нижний Новгород, Чувашия)
	Поволжский (Астрахань, Волгоград, Казань, Саратов)
	Центрально-Черноземный (Курск, Липецк, Тамбов, Воронеж)
	Уральский (Пермь, Ижевск, Оренбург)
	Западно-Сибирский (Омск, Тюмень)
	Восточно-Сибирский (Иркутск, Якутск)
	Все равно
	Другой

Посмотреть результаты

Все голосования

	Новые статьи

	Оценки и комментарии
	1. MaksimC поставил оценку 5 за статью "Роспуск мёда в домашних условиях или на пасеке". 2. probees поставил оценку 5 за статью "Пчелиная матка. Вопросы и ответы.". 3. cucurbita поставил оценку 5 за статью "Природно-экономические предпосылки пакетного пчеловодства". 4. Виталий2012 поставил оценку 4 за статью "Природно-экономические предпосылки пакетного пчеловодства". 5. Miha поставил оценку 5 за статью "Витамины в меде". 6. MaksimC добавил комментарий к статье "Распускание закристаллизовавшегося меда". 7. cucurbita добавил комментарий к статье "Арбуз". 8. Николай Логинов добавил комментарий к статье "Ульи других конструкций. Вопросы и ответы.". 9. Николай Логинов добавил комментарий к статье "Ульи других конструкций. Вопросы и ответы.". 10. Miha добавил комментарий к статье "Ботанические сорта натурального цветочного меда".

Главная ::: Пасека ::: Оборудование для пасек ::: Роспуск мёда в домашних условиях или на пасеке

Добавить статью.

! Если Вы заметили ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl + Enter, для отправки администратору.

Роспуск мёда в домашних условиях или на пасеке

Рейтинг: 5.00

Кристализация мёда - это естественный процесс, свидетельствующий о натуральности и качестве мёда, качество мёда при этом только улучшается, мёд становиться более насыщенным. Скорость кристаллизации мёда зависит от того, какой углевод в мёде преобладает - глюкоза или фруктоза. Глюкоза кристаллизуется быстрее. Так очень быстро кристаллизуется мёд собранный пчёлами на подсолнечных полях. От категории кристаллизации (она бывает крупная или мелкая) зависит спрос на мёд и его рыночная цена. Кристаллизовавшийся мёд можно декристализовать - вновь сделать жидким, такой процесс называется роспуском. Роспуск - нагревание до 35оС, отсюда пошло и название нагревателей мёда - декристализаторы мёда. В промышленных условиях декристализация (роспуск) широко используется для подготовки мёда к фасовке в более мелкую тару. При декристализации мёда нужно иметь в виду, что перегревание мёда приводит к утрате его целебных свойств.

Внимание! При перегревании мёда выше 40 градусов образуется оксиметилфурфурол - канцерогенное вещество!

Если кристаллизация мёда отсутствует (например, вы видите мёд, который имеет жидкое состояние в декабре или весной) - это связано с нарушением технологии производства мёда или с фальсификацией.

Первый вариант: а) перед Вами незрелый мёд, в котором слишком много воды. Он не соответствует стандартам и не является мёдом цветочным пчелиным натуральным.

Второй вариант: б) при роспуске мёда в домашних или промышленных условиях его перегрели выше допустимых температур, поэтому мёд утратил свойство кристаллизоваться.

Наша компания производит декристализаторы мёда на основе инфракрасной греющей плёнки СТБ. Благодаря своей конструкции они позволяют вести мягкий, направленный нагрев бочек, фляг, емкостей различной формы в том числе изготовленных из полимерных материалов без опасения расплавления оболочки.

Основные характеристики:

Напряжение питания - 220В (по заказу 24В, 36В)

Мощность - от 50 до 350 Вт/м

Толщина - 15-20мм.

Масса - не более 2кг/м2

Температура - не более 40оС

Материал подготовлен с использованием материалов сайта http://termomat.ru

Автор Самойлов М.Н., Компания «СТБ».

Комментировать статью.
Всего комментарий: 0
Чтобы дать оценку статье, необходимо зарегистрироваться. Регистрация. Если Вы уже зарегистированы, то введите логин и пароль в верхнем левом углу и обновите страницу.

MaksimC